Fincas

sábado, 24 de julio de 2010

El contador Pérez Alonso es el Presidente de Claves Información Competitiva. Desde hace varios años, estudia el mercado nacional de empresas agroquímicas y semilleros, para generar investigaciones de mercado para empresas del país y del exterior. Es uno de los expositores del próximo Foro Internacional Vitivinícola, en el cual abordará el tema Competitividad en el Mercado Interno de Vinos.

- En el mercado interno el gran porcentaje de los vinos que se consumen se ubican en los segmentos bajos y son los que más terreno pierden, ¿cómo visualiza el desarrollo de estos segmentos a futuro y qué deberían hacer las bodegas?

- A futuro el desarrollo de estos segmentos de precios muy bajos, cerca del 62% del mercado seguro van a perder participación en favor de los vinos finos de alto target es decir alto precio. Las bodegas focalizadas en producir en segmentos de bajo precios van a perder participación. Sobre todo en grupos de Pymes del sector y las cooperativas integradas. Este segmento como el más competitivo va a enfrentar un fuerte proceso de concentración de mercado con fusiones y compras de empresas.

- El negocio del vino está dejando de ser tan rentable por el alto valor de los vinos básicos y la inflación, pero a su vez Argentina está en pleno auge como exportadora con ventajas cambiarias y competitivas muy buenas y con una marca y un nombre que crece. En estas condiciones cambiantes y asimétricas, ¿cuáles serían al menos tres resguardos que debe tomar una industria joven, muchas veces amenazada por la inestabilidad?

- La participación de Argentina como exportadora de vinos finos del nuevo mundo debe persistir y las empresas deberían hacer foco en exportar y conseguir más mercados externos. Los precios son buenos y obtienen rentabilidad a pesar de evaporarse el colchón cambiario. La rentabilidad está más acotada para la venta al mercado interno y los costos siguen subiendo de envases, corcho y etiquetas. Estos ocupan el 65% de los costos totales para vinos de bajo precio. Necesitan productos de mayor valor agregado y alta rotación en los canales.

La concentración será una estrategia defensiva, para los muy pequeños la focalización en negocios boutique, y para otros la informalidad serán formas de descomprimir la presión de los costos hasta una descompresión cambiaria.

- ¿Como vería la posibilidad de que los productores de uva pequeños, medianos y grandes se agrupen en “pool” de viñedos, semejando el esquema de la soja?

- Me parece que las empresas importantes tienen ya sus propios viñedos y otras emplean la tercerización de la producción de uva con contratos de mediano plazo. El abastecimiento de materia prima y su calidad no es el factor más crítico en este momento pero el esquema cooperativo seria una excelente salida, aunque difícil muchas veces por temas de cultura empresaria.

- ¿Cuáles son las variables macroeconómicas más desfavorables que se avecinan en el segundo semestre de este año y el 2011?

- Una variable macro es el tipo de cambio que seguirá retrasado en el segundo semestre del año. La inflación seguirá erosionando y afectando los costos de productores. La rentabilidad es un tema a monitorear y depende de las escalas de producción.

- ¿Cree que la vitivinicultura argentina se está confiando  en las ventajas cambiarias y no haciendo las restructuraciones necesarias para sostenerse y crecer?

- Creo que no, no se está confiando en las ventajas cambiarias solamente. Hubo crecimiento de las exportaciones y aumento el número de exportadores en los últimos años y sus marcas. El precio promedio por litro fue en aumento, a pesar de la reversión por la crisis internacional durante 2008 y 2009. Los cambios estructurales que robustecerán a la industria vienen de la mano de la concentración ya sea por procesos de cooperación o por compras de empresas.

- En un mundo inundado de etiquetas de vino la posición de Argentina como exportadora aún es débil e incipiente, ¿cuáles son los elementos que no deben perderse de vista?

- Argentina tiene ventajas excelentes en sus vinos frente a competidores cercanos en EE.UU y Europa, por su mejor relación precio calidad que puede seguir explotando. Además hay otro elemento como el afianzamiento de acuerdos con los canales comerciales en otros países es muy importante, de la mano del Cumplimiento sostenido de los acuerdos y una estrategia persistente de innovación y calidad creciente a costos estables. Por Gabriela Malizia - gmalizia@areadelvino.com

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